Mięso walczy z zamiennikami na argumenty i... wizerunek

Jeśli porównać rynek mięsa i jego zamienników, widać walkę Goliata i Dawida. A jednak producenci mięsa obserwują konkurencję czujnie, bo choć mali, to rosną w tempie, o jakim producentom mięsa już dawno się nie śni.

Publikacja: 28.01.2023 17:32

Mięso prowadzi: wartość rynku wszystkich zamienników produktów zwierzęcych wyniosła w ciągu 12 miesi

Mięso prowadzi: wartość rynku wszystkich zamienników produktów zwierzęcych wyniosła w ciągu 12 miesięcy do marca 2022 r. ok. 500 mln zł, tylko 0,3 proc. koszyka zakupowego. Fot. Bartek Sadowski/Bloomberg

Foto: Bartek Sadowski

Zmieniają się warunki prowadzenia biznesu dla rynku mięsa, a kierunek zmian wytyczają ekologia oraz konsumenci. Zmiany w kierunku mniejszego obciążania środowiska wspiera ESG, czyli raportowanie pozafinansowe, które wkrótce będzie wymagało od producentów żywności ujawniania śladu węglowego. Do tego zmieniają się szybko zwyczaje konsumenckie. Producenci mięsa nadal są niekwestionowaną potęgą, próbują też iść z duchem czasu, zmieniają źródła energii, dbają o zwierzęta. Z kolei zamienniki mięsa wykorzystały hurraoptymizm inwestorów, korzystając z premii początkujących. – Po początkowej euforii trochę to upadło, będzie przeciąganie liny – to opinia branży producentów zamienników. Żeby było ciekawiej, koncerny mięsne przymierzają się do produkcji wege.

Pozostało jeszcze 91% artykułu
Skorzystaj z promocji i czytaj dalej!

Zyskaj pełen dostęp do analiz, raportów i komentarzy na Parkiet.com

Handel i konsumpcja
Toya coraz więcej zarabia na sprzedaży narzędzi ręcznych i elektronarzędzi
Handel i konsumpcja
Grupa VRG ma zielone światło na przejęcie Lilou
Handel i konsumpcja
A ceny w sklepach rosną i rosną
Handel i konsumpcja
Polska wśród europejskich liderów e-handlu. Małe e-sklepy są zagrożone
Handel i konsumpcja
Kurs akcji CCC nurkuje. Dlaczego?
Handel i konsumpcja
Żabka mile zaskoczyła. Czy akcje wreszcie dostaną wiatru w żagle?