– Ostatni rok jest dobrym czasem dla polskiego rynku kawiarnianego. Można mówić nie tylko o ożywieniu, ale wręcz o zauważalnej tendencji wzrostowej – mówi Andrzej Jackiewicz, dyrektor zarządzający Costa Coffee Polska, lidera wśród sieci kawiarnianych w naszym kraju, gdzie wydajemy w sumie już około 500 mln zł.

Są spore szanse, że na tej kwocie się nie skończy. Firma doradcza PwC spodziewa się, że cały rynek gastronomiczny, czyli restauracje, kawiarnie, kluby i bary, będzie rozwijał się w Polsce w tempie znacznie szybszym niż wzrost PKB. Wzrostu rynku spod znaku sieci kawiarni w tempie 6–7 proc. rocznie w najbliższych latach oczekuje Costa. – Wraz ze wzrostem zamożności coraz większą część swojego dochodu przeznaczamy na te usługi. Potwierdzają to porównania Polski do rynków bardziej rozwiniętych – wyjaśnia Grzegorz Łaptaś, dyrektor w dziale doradztwa PwC.