- W każdym z tych krajów uruchomimy po kilka restauracji. Na razie nie zamierzamy stawiać tam centralnych kuchni, bo traktujemy to jak test tych rynków. Jeśli koncept sprawdzi się, zdecydujemy się na większe inwestycje – zaznacza Maciej Mausch, zajmujący się w AmReście relacjami inwestorskimi.
Do restauracji znajdujących się w Indiach i Chinach jedzenie ma być w początkowej fazie transportowane z kuchni centralnej w Hiszpanii. – Koszty transportu są nieduże w porównaniu z zyskiem osiąganym w tych restauracjach – tłumaczy Mausch. Spółka zamierza transportować dania co kilka tygodni.
Spółka na razie bada, ile kosztuje uruchomienie jednego lokalu w Indiach czy Chinach. Otworzenie takiej restauracji na rodzimym hiszpańskim rynku kosztuje ok. 800 tys. euro.
Na początku czerwca Henry McGovern, przewodniczący rady nadzorczej AmRestu w wywiadzie dla „Parkietu” ujawnił, że La Tagliatella wyjdzie poza Europę. Wśród krajów, gdzie sieć mogłaby być budowana wymieniał największe rynki światowe m.in. Chiny, Brazylię, Stany Zjednoczone, Rosji lub Indiach. Mówił jednak, że na początek będzie to jeden kraj. La Tagliatella należy do hiszpańskiej spółki Restauravia. Pod koniec kwietnia AmRest sfinalizował transakcję zakupu większościowego pakietu udziałów w tej restauracyjnej firmie.
