Krótkie życie cen żywności

To już nie wysokie ceny surowców podnoszą ceny żywności, a koszty pozasurowcowe, głównie energia, której ceny skoczyły dla wielu firm od nowego roku nawet trzykrotnie. Inne źródło podwyżek nie zmienia zasadniczego problemu dla producentów żywności, że rosnące koszty prowadzenia biznesu zmuszą ich do renegocjacji cen z sieciami handlowymi. A ta sztuka, jak przyznają przedsiębiorcy, nie jest łatwa. Producenci chcą wyższych marży, a sieci oponują i chcą gwarancji utrzymania cen.