Tylko 149 zł za rok czytania.
Zyskaj pełen dostęp do analiz, raportów i komentarzy na Parkiet.com
Sfinks: Powstaną kolejne restauracje
– Systematycznie pracujemy nad tym, by nasze lokale poprawiały sprzedaż i swoje wyniki. W I kwartale 2016 r. odnotowaliśmy chociażby 10,3-proc. wzrost łącznych obrotów restauracji Sphinx oraz 14,4-proc. wzrost w restauracjach Chłopskie Jadło wobec wyników sprzed roku – mówi Sylwester Cacek, prezes Sfinksa.
W tym czasie spółka miała jednocześnie do czynienia ze wzrostem kosztów wytworzenia i kursu euro przekładającego się na wysokość czynszów, a także zmianami podatkowymi, które obciążyły wynik EBITDA.
– Niemniej jednak dalej konsekwentnie realizujemy przyjętą strategię rozwoju na najbliższe lata, planujemy otwierać nowe lokale o wysokiej stopie zwrotu z inwestycji, dlatego też weryfikujemy pod tym kątem rynek, poszukując odpowiednich miejsc dla naszych restauracji – dodaje Cacek. Od grudnia 2015 r. do lutego 2016 r. do sieci Sphinx dołączyły dwa nowe lokale – w Gorzowie Wielkopolskim i Gnieźnie. Pierwsza z tych restauracji prowadzona jest w modelu operatorskim, druga zaś w systemie franczyzowym. W 2016 r. uruchomione zostały jeszcze dwie własne restauracje Sphinx – jedna w Katowicach, a druga, największa spośród wszystkich lokali sieci, we Wrocławiu na dworcu PKP. – Starannie dobieramy lokale, które dołączają do naszej sieci. W najbliższych miesiącach czekają nas kolejne otwarcia, na ten rok zaplanowaliśmy ich 16. Zamierzamy również przeprowadzić kilka generalnych remontów, w tym powiększyć powierzchnię wybranych restauracji położonych w prestiżowych lokalizacjach. Dzięki temu restauracje te zwiększą sprzedaż i wpłyną na poprawę wizerunku sieci – przekonuje Cacek.
