Żywność w sklepach nadal będzie drożeć

Ceny żywności w rolnictwie wzrosły o 31 proc. w 2021 r., a w 2022 r. wzrosną o kolejne 23 proc. – oceniają analitycy Allianz Trade. Powody? Ogólny wzrost kosztów czynników produkcji (paliwo, energia elektryczna, nawozy), lata niższych plonów, przekładające się na niski poziom zapasów. Dodatkowo w ostatnim czasie inwazja Rosji na Ukrainę wpłynęła nie tylko na podaż podstawowych składników potrzebnych do produkcji żywności, takich jak pszenica czy ropa naftowa, ale także na wzrost cen surowców zastępczych, możliwych do pozyskania z alternatywnych źródeł.