„Światowe ceny towarów gwałtownie spadły ze szczytów z 2022 r.: pszenica i soja są obecnie notowane na poziomie z 2021 r., podczas gdy kukurydza jest o około 30 proc. droższa niż na początku 2021 r., a nawozy pozostają o około 50 proc. droższe niż kilka lat temu; jednak inflacja cen żywności wciąż rośnie. Koszty operacyjne producentów i sprzedawców detalicznych żywności wydają się wyjaśniać rosnącą rozbieżność między cenami żywności na wyższym (towarowym) i niższym szczeblu łańcucha dostaw: energia (ropa: +43 proc. w stosunku do 2021), hurtowa energia elektryczna (+145 proc.), opakowania (+24 proc. dla papieru, +18 proc. dla szkła, +23 proc. dla metalu, +16 proc. dla tworzywa sztucznego) oraz robocizna (jednostkowy koszt pracy w handlu detalicznym +5 proc.). Wydaje się, że to firmy produkujące żywność pakowaną, a nie sprzedawcy detaliczni, najbardziej podniosły ceny” – piszą analitycy Allianz Trade.
– o tyle może według analityków Allianz Trade spaść konsumpcja w Unii Europejskiej, jeśli ceny żywności wzrosną o kolejne 20 proc.
Zwracają uwagę na duże różnice między tempem wzrostu cen żywności w poszczególnych krajach Unii Europejskiej. O ile więc we Francji wzrost wyniósł w marcu 7,3 proc., a we Włoszech 9,3 proc., to w Niemczech 12,6 proc., w Polsce 14,5 proc., a na Słowacji 18,6 proc.
Czytaj więcej
Ostatnie miesiące były kiepskie zarówno dla ropy, jak i większości metali przemysłowych oraz arty...
„Kraje o ponadprzeciętnej penetracji dyskontów odnotowują generalnie ponadprzeciętną inflację. Paczkowana żywność markowych dyskontów ma stosunkowo wyższy udział kosztów produkcji jako odsetek kosztów całkowitych (...). Dyskonty generalnie mają znacznie większe udziały w rynku w Niemczech (47 proc.) oraz w Europie Środkowo-Wschodniej w porównaniu z Europą Południową (np. 8 proc. we Włoszech)” – zwracają uwagę eksperci Allianz Trade. Wskazują oni również na rolę nawyków konsumenckich (częstszych zakupów żywności przetworzonej) oraz uzależnienia od importu z Ukrainy w kształtowaniu inflacji w niektórych krajach Europy. Spodziewają się, że wzrosty cen żywności mogą utrzymać się długo. hk
