Konserwy wkrótce "zaatakują"

Z Bogusławem Kowalskim, prezesem Graala, rozmawia Dariusz Wieczorek

Co można zrobić, żeby Polacy jedli więcej ryb?

Trzeba przede wszystkim podnieść świadomość konsumentów. Wszyscy muszą wiedzieć, że mięso ryb jest bardzo zdrowe. Producenci chcą wspólnie się do tego zabrać. Chodzi o ogólnokrajową promocję konsumpcji konserw rybnych, bez konkretnych marek. Jesteśmy już po pierwszym spotkaniu w tej sprawie. Sądzę, że szeroka kampania może ruszyć w lutym przyszłego roku.

Ile będzie kosztować? Jak będzie finansowana?

O kosztach na razie za wcześnie mówić. Ich wysokość będzie zależeć m.in. od zakresu projektu. Z wstępnych ustaleń wynika, że kampania byłaby finansowana proporcjonalnie do udziałów poszczególnych firm w rynku. W przyszłości postaramy się też zdobyć na to pieniądze z funduszy unijnych. Być może dołożą się do tego projektu również dystrybutorzy.

Czy byłaby to jednorazowa akcja?

To będzie zależeć od efektów pierwszej kampanii. Uważam, że powinna być cykliczna.

Kiedy Polacy mogą zbliżyć się wielkością konsumpcji ryb do innych krajów europejskich?

Są kraje, tak jak np. Portugalia, gdzie konsumpcja ryb jest bardzo duża. Wynosi około 57 kg na osobę. Portugalczyków nie dościgniemy. Ale mamy szansę przegonić Niemców, którzy w przeliczeniu na wagę żywą zjadają rocznie około 17 kg ryb. Ze wzrostem zamożności społeczeństwa będzie się zmieniać struktura spożycia. Polacy, którzy jedzą teraz około 10,5 kg ryb według wagi żywej rocznie, za 5-7 lat mogą jeść tyle, ile teraz Niemcy.

Graal aktywnie uczestniczy w konsolidacji rynku rybnego. Czy będzie ona postępować?

Sądzę, że tak. Jeszcze kilkanaście lat temu znaczących producentów konserw rybnych było w kraju około 30. Teraz jest sześciu. To pokazuje skalę koncentracji. Graal będzie zmierzać do wyselekcjonowania dobrych zakładów wartych przejęcia. Na zakupie Tuna Fish, Can-Foodu, Polinordu i Syreny nie poprzestaniemy.

Dziękuję za rozmowę.