Branża gastronomiczna szczególnie mocno odczuła zawirowania związane z pandemią koronawirusa w efekcie nie tylko lockdownów, ale też utrzymujących się w sumie siedem miesięcy blokad działalności – restauracje mogły pracować tylko w formule z dostawą lub sprzedawać na wynos. Po kilku miesiącach względnej normalności, choć z 50-procentowym ograniczeniem liczby zajmowanych miejsc przez gości, obecnie znowu obniżono ten limit do 30 proc.
W efekcie firmy nie mają szans na odrabianie strat, a muszą jeszcze zmagać się z ogromnym wzrostem kosztów – od produktów spożywczych po energię czy gaz.
Teraz kwartalna e‑prenumerata z rabatem 34%!
Obserwuj świat finansów i bądź gotowy na codzienne decyzje biznesowe.
Subskrybuj i zyskaj dostęp do aktualnych i sprawdzonych informacji, wnikliwych analiz, komentarzy ekspertów, prognoz i zestawień publikowanych wyłącznie w "Parkiecie".
