Żywność na świecie znów mocno drożeje

Początek 2022 r. przyniósł wzrost indeksu światowych cen żywności w okolice historycznego rekordu.

To, co dzieje się na światowych rynkach żywności, śledzi Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO). Zeszły rok stał pod znakiem rosnących cen. Odzwierciedla to wyznaczany przez FAO indeks światowych cen żywności. W styczniu 2021 r. miał wartość 113,5 pkt. Kolejne miesiące przyniosły zwyżki notowań. Wyłom w tym trendzie, który zaczął się w już w 2020 r., przyniósł czerwiec, a potem lipiec, jednak obniżki nie były duże. Kolejne miesiące to ponowne wzrosty, w efekcie w listopadzie indeks osiągnął pułap 135,3 pkt. Do pobicia rekordu z lutego 2011 r. brakowało mu nieco ponad 2 proc. I wiele wskazywało na to, że w grudniu rekord może zostać pobity. Jak się jednak właśnie okazało, tak się nie stało. Indeks spadł bowiem nieznacznie – do 134,1 pkt. Kolejny rok rozpoczął się jednak od wzrostu. W czwartek FAO podała, że w styczniu 2022 r. indeks wspiął się do 135,7 pkt, to o 1,1 proc. więcej niż w grudniu zeszłego roku. Do pobicia historycznego rekordu z 2011 r. brakuje mu już około 2 proc.

W styczniu na świecie silnie rosły ceny olejów roślinnych i produktów mlecznych, nieco wolniej mięsa i zbóż. Drugi miesiąc z rzędu spadały natomiast ceny cukru.

GG Parkiet

Subindeks cen olejów roślinnych FAO sięgnął w styczniu 185,9 pkt, co oznacza wzrost aż o 7,4 pkt, czyli 4,2 proc. w porównaniu z grudniem. Tym samym wskaźnik ten znalazł się na historycznym szczycie. W styczniu drożały oleje palmowe, sojowe, rzepakowe i słonecznikowe. Ceny tego pierwszego napędzały obawy o możliwe ograniczenie eksportu z Indonezji, największego światowego eksportera oleju palmowego, a także o niższą światową produkcję. Ceny rzepaku i oleju słonecznikowego rosły przez utrzymującą się słabą podaż i rosnący globalny popyt importowy. Na wzrost cen olejów roślinnych przekładały się też rosnące ceny ropy naftowej.

Z kolei indeks cen produktów mlecznych FAO sięgnął 132,1 pkt, co oznacza wzrost o 3,1 pkt (2,4 proc.) od grudnia 2021 r. Styczeń był przy tym piątym z rzędu miesiącem wzrostu tego wskaźnika i wywindował go do poziomu o 20,8 pkt (18,7 proc.) wyższego niż w styczniu 2021 r. Na początku 2022 r. najmocniej rosły ceny odtłuszczonego mleka w proszku i masła. Drożyznę napędzała niższa produkcja mleka, zwłaszcza w Europie Zachodniej, i niskie zapasy. W najbliższych miesiącach spodziewana jest ponadto niższa od średniej produkcja mleka w Oceanii.

Jeszcze w I połowie zeszłego roku to, co dzieje się na światowych rynkach żywności, nie przekładało się znacząco na ceny na naszych półkach sklepowych. W końcu jednak i u nas ceny ruszyły ostro w górę. Stało się tak dlatego, że wzrosły nie tylko ceny surowców rolnych, ale też m.in. energii, ogrzewania, transportu, a także koszty pracy. Sytuację przejściowo poprawić ma nieco wprowadzona z początkiem lutego obniżka VAT na podstawowe produkty żywnościowe.