Jeden z liderów tego rynku start up Panda Selected zapowiedział zainwestowanie w rozwój firmy 50 mln USD pozyskanych od międzynarodowych inwestorów. Wiodącą rolę wśród nich odgrywa firma z Los Angeles Tiger Global Management kontrolowana przez Travisa Kalanicka, miliardera, który był współzałożycielem Uber Technologies. Tiger też wspierała Ubera zanim Kalanick nie został zmuszony do opuszczenia tej spółki.
Wynajmowane kuchnie są dzielone między restauracje, co obniża ich koszty, a Panda Selected dostarcza miejsce, organizuje dostawy i marketing. Spółka zarabia na comiesięcznych opłatach za podnajmowanie kuchni, a także za dodatkowe usługi takie jak analizowanie danych, co pomaga restauratorom dostosować menu do gustów klientów i zwiększyć sprzedaż na platformach dostawczych Meituan i Ele.me.
Założyciel Panda Selected Hajpeng Li rozpoczął biznes w 2016 r. i teraz ma ponad sto kuchni w Chinach, a zamierza podwoić tę liczbę w ciągu najbliższych ośmiu miesięcy. Jego kuchnie mają po 400 do 500 metrów kwadratowych powierzchni i mogą obsłużyć w sieci 15 – 20 restauracji. Spółka na razie nie jest rentowna, ale spodziewa się zacząć zarabiać jeszcze w tym roku.
