Czas pudełek – przedwiosenne inspiracje

Fast foody, pierogi, ciastka, batony z automatu i słodkie napoje. To wszystko, co najchętniej spożywane jest podczas długiego dnia w pracy. Nierzadko bywa to jeden posiłek, spośród zaledwie dwóch w ciągu dnia. No, może jeszcze trzeci – po powrocie do domu, kiedy następuje uczucie rozluźnienia i nadchodzi moment, kiedy drzwi lodówki prawie się nie zamykają. Takie nawyki nie pozostają „bez echa" dla organizmu. Wzrastająca nadwaga, zaburzenia wchłaniania, a w rezultacie niedobory dające przykre symptomy, problemy skórne i szereg innych to początek listy konsekwencji takiego trybu życia.

Spędzając cały dzień w pracy lub też poza nią, na spotkaniach służbowych bezwzględnie należy zadbać o główny posiłek. Będzie nim zapewne lunch. Jednym z kroków do zdrowszego sposobu żywienia – łatwym i przyjemnym – jest zakup pudełek. Kolejne to: przygotowanie szybkich dań i zabranie ze sobą do pracy. Nie musi to być skomplikowane czy czasochłonne. Wystarczy chęć, dobra organizacja, przemyślane zakupy i pomysł. Na rynku dostępne są dobrej jakości opakowania: utrzymujące temperaturę, z przegródkami, szczelnym zamknięciem i w korzystnym rozmiarze. Co można do nich zapakować? Poniżej kilka propozycji szybkich posiłków „do pudełka"

Propozycje na szybkie, zbilansowane śniadanie*

Sałatka z łososiem

– roszponka, łosoś wędzony, czerwona papryka, marynowane patisony, pestki dyni, olej lniany

Kuskus marokański

– kasza do dań kuskus, zielony groszek, rodzynki sułtańskie, pomarańcza, kilka liści sałaty, ogórek świeży, płatki migdałowe, zielona papryka, listki mięty

Kurczak po włosku – grillowana lub pieczona pierś kurczaka, suszone pomidory, kapary, oliwki, kiełki słonecznika, bazylia, estragon, oliwa

Twaróg na słodko

– plastry chudego twarogu, miód pszczeli, ziarna lnu, bułka żytnia

Pęczak z indykiem i warzywami

– kasza pęczak, nasiona słonecznika, grillowany lub pieczony indyk, brokuły, pomidorki koktajlowe, zioła prowansalskie, olej rzepakowy do skropienia

Sałatka z serem kozim – świeży szpinak, awokado, żółta papryka, pomidor, twardy ser kozi, pestki granatu, ocet malinowy

Do każdego zestawu warto zainwestować w świeży sok warzywny lub warzywno-owocowy. Posiłek mięsny świetnie komponuje się natomiast z sokiem cytrusowym lub z aronii czy z czarnej porzeczki.

Żelazo zapobiegające skutecznie przemęczeniu, zawarte w mięsie, przyswoi się wtedy ze zwiększoną mocą!

Powyższe zestawy to jednak idea lunch boxu. Gdyby na tym poprzestać, byłoby najlepiej. Natomiast spotkania służbowe zyskały dziś także wymiar spotkań lunchowych, tak więc jak można sobie w takiej sytuacji poradzić? Jak wybierać? O tym już za tydzień!

*receptury nie zawierają konkretnych porcji, gdyż są one ustalane indywidualnie