- Przeszliśmy restrukturyzację i zmienił się układ właścicielski. Teraz usiądziemy z franczyzodawcą nad strategią rozwoju - mówi Ewa Kakiet-Springer, prezes American Bistro Poland. Spółka może liczyć na wsparcie głównego akcjonariusza funduszu Poland Investment Fund zarządzanego przez Copernicus Capital Partners. - Chcemy pozostać w spółce dłużej i rozwinąć jej działalność w Polsce - mówi Neil Milne, partner Copernicus Capital Partners. Fundusz wszedł do spółki jeszcze w 1997 r.
Ile powstanie nowych restauracji serwujących dania amerykańskiej kuchni, tego ani pani prezes, ani N. Milne nie chcą zdradzić. E. Kakiet-Springer mówi tylko, że szuka atrakcyjnych lokalizacji, a z tym nie jest łatwo. Najbardziej oblegane przez sieci restauracji miasta to - poza Warszawą - Kraków, Poznań oraz Łódź. Teraz American Bistro Poland prowadzi tylko trzy restauracje T.G.I. Friday's: w Warszawie, Gdańsku i Wrocławiu. W październiku albo listopadzie ruszy też lokal według nowego pomysłu. Prezes E. Springer na razie go nie zdradza.
W dłuższym terminie American Bistro Poland planuje ofertę publiczną. - Naszym celem był i jest debiut na giełdzie. Spółka musi jednak zwiększyć skalę działania - mówi E. Kakiet-Springer.
Marka T.G.I. Friday's należy do amerykańskiej firmy Carlson Companies, właściciela m.in. takich brandów, jak Radisson Hotels & Resorts czy Regent International Hotels. Teraz w sieci Carlson Restaurants Worldwide jest 927 restauracji na całym świecie.
