Financial Times: Nie wszystko tanieje

Szybki wzrost indeksu stir-fry sporządzanego przez firmę Mintec do monitorowania cen czosnku, imbiru i chili jest kolejnym dowodem na daleko idące skutki koronawirusa.

Publikacja: 27.02.2020 05:00

Financial Times: Nie wszystko tanieje

Foto: Adobestock

Mintec jest czołową firmą analizującą ceny żywności w skali światowej. Wskaźnik stir-fry od początku grudnia wzrósł o 17 proc. Stir-fry to starochińska technologia przygotowywania potraw polegająca na szybkim smażeniu poszczególnych składników w wysokiej temperaturze i przy ciągłym mieszaniu.

Gwałtowny wzrost indeksu stir-fry to skutek braku pracowników na chińskich farmach i w centrach dystrybucji, co zakłóca zarówno podaż, jak i popyt na te przyprawy, a to powoduje szybkie zmiany cen rynkowych. Notowania indeksu stir-fry są istotne, bo na Chiny przypada około 80 proc. globalnego rynku eksportowego czosnku, 47 proc. imbiru i 20 proc. chili.

Artykuł dostępny tylko dla subskrybentów parkiet.com

Kontynuuj czytanie tego artykułu w ramach subskrypcji Parkiet.com

Zyskaj pełen dostęp do analiz, raportów i komentarzy na Parkiet.com

Gospodarka światowa
Reddit do odstrzału, prześladowca przecenił akcje
Gospodarka światowa
Jen najsłabszy wobec dolara od 1990 roku. Czas na interwencję?
Gospodarka światowa
Kakao drożeje szybciej niż Bitcoin
Gospodarka światowa
Największa gospodarka Europy nie może stanąć na nogi
Gospodarka światowa
#WykresDnia: Kosztowna gra przeciwko Trump Media
Gospodarka światowa
Powrót memowej armii. Czym handlują indywidualni traderzy?